Couvent des Jacobins
Saint émilion grand cru
Le Couvent des Jacobins, Grand Cru Classé de Saint-Émilion, est la propriété de la famille Jean depuis 1902. La 4ème génération familiale y perpétue presque 650 ans d’histoire, niché au cœur du village médiéval.
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Propriétaire
Xavier Jean
Histoire
Les frères dominicains, dits « Jacobins », s’établissent à Saint-Émilion, sur une parcelle au cœur du village. Ils y construisent un Couvent qui deviendra le Couvent des Jacobins. Viticulteurs, les Jacobins cultivaient déjà la vigne sur les parcelles historiques du Couvent sur le Plateau est.
Jean Jean acquiert le Couvent des Jacobins, laissé vacant après la révolution française. Prenant rapidement conscience de sa localisation unique au cœur du village, il entreprend de lui redonner ses lettres de noblesse en modernisant le vignoble, les chais et les caves monolithes.
Couvent des Jacobins est promu au rang de Grand Cru Classé, couronnant ainsi plusieurs décennies d’efforts au vignoble et au chai, et une recherche constante de l’équilibre et de la finesse dans ses vins. Le domaine conserva son classement en Grand Cru Classé tout au long des différentes révisions.
Xavier Jean, l’arrière-arrière-petit-fils de Jean Jean, poursuit l’aventure familiale, avec une emphase particulière sur la conversion en agriculture biologique du Couvent, la biodiversité de son vignoble, et le développement oenotouristique au domaine.
La conduite du domaine en agriculture biologique commence en 2016, et le domaine s’engage dans un programme officiel de certification en « agriculture biologique » en 2017.
Chiffres Clés
Merlot: 80%
Cabernet Franc: 15%
Petit Verdot: 5%
Argilo-calcaire sur le plateau est
Argilo-sableux pied de côte sud-ouest
Molasse du fronsadais.
10.7 hectares
Couvent des Jacobins
Le Couvent des Jacobins, Grand Cru Classé historique de Saint-Émilion, vous accueille sur rendez-vous du lundi au samedi, de 10h à 18h, pour une visite de l’ancien Couvent des frères dominicains et une dégustation.
Vous découvrirez ses chais au cœur de Saint-Émilion, ses caves monolithes dans lesquelles vieillissement les vins du domaine.
Le gite du Couvent peut accueillir une douzaine de personnes. Il possède 2 chambres indépendantes et 2 suites familiales, dans le calme au milieu des vignes, et à quelques pas du village.
Il sera ouvert à partir d’avril 2020. Nous vous invitons à nous contacter au 05.57.24.70.66 ou en envoyer un courriel pour de plus amples informations.
