Château Ripeau

Vats : Inox, reversed tronconics vats of 70 hectoliters

Vinification : Alcoholic fermentation starts at low temperature in order to preserve the freshness of the fruit

Barrels : : Quality and toasting depending on the character of each batch

Ageing in barrels : 100% in new barrels, 14 to 18 months depending on each vintage

Fining : : No

Filtering : Very light

Annual production (average)  : 40 to 60,000 bottles

The vineyard  
  The vinification  

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération