Château La Marzelle
 

Vats : 80 and 100 hl temperature controlled, double-walled, truncated stainless steel vats. Purchased in 2012. Also full vinification in 500 litre barrels.
Vinification : Traditional. Stainless steel and oak vats integrating a thermoregulation system. Cold maceration before fermentation and a 30-day long vatting time.
Barrels : French oak. Produced by around ten different barrel-makers.
Ageing in barrels : 100% in barrels. 60% new oak.
Fining : Yes
Annual production : 50,000 bottles of the first wine : Château La Marzelle and 20,000 bottles of the second wine, Château Prieuré La Marzelle.

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