Château La Fleur Morange
 

Type de cuves : Micro fermentation (50 Hl) de forme tronconique avec double paroi.

Vinification : Maîtrise des températures, immersion du marc par pigeage manuel. Fermentation malo-lactique en barriques neuves.

Elevage en barriques : de 16 à 20 mois suivant les potentialités du millésime

Collage : au blanc d’œuf si nécessaire

Production annuelle (moyenne) : entre 5000 et 6000 bouteilles

Second vin : La Fleur Morange MATHILDE Saint-Emilion 10000 bouteilles

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