Château De Pressac

Situation : Commune of Saint-Étienne de Lisse, on the East part of the appellation
Soil : Limestone plateau and limestone and clay slopes
Surface Area : The Estate has a total surface of 40 hectares, in one block, out of which 32 hectares of vineyard in production in 2014. Later, the vineyard will cover 36 hectares, with new terrasses built on the steep slopes.

Grape varieties :
Merlot : 70 %
Cabernet Franc : 15 %
Cabernet Sauvignon : 10 %
Malbec (Noir de Pressac) : 4 %
Carménère : 2 %

Density of plantation : 5500 à 8000 vines / ha

Sustainable culture (Plot by plot) : ploughing, guyot pruning, de-budding, de-sucking, sustainable viticulture method, leaf-stripping, crop thinning, hand picking, 3 sorting tables at the reception (one by density)…

The estate is certified ISO 14001 (Environmental Management System)

  The vineyard  
The vinification  

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