Château De Ferrand
 

Harvest : Manual. Sorting before and after destemming. The fruit is gravity-fed into the vats

Vats : Thermo-regulated concrete and stainless steel vats, plot-by-plot vinification

Fermentation time : 3 to 4 weeks

Barrels : 50 - 60% new barrels. French oak

Time spent in barrels : 15-16 months

Second wine : Le Différent de Château de Ferrand

Average total output : 170 000 bouteilles (all wines)

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The vineyard  
  The vinification  
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