Château Bellevue
 

Harvest reception : sorting before and after de-stemming

Vats : concrete and stainless steel vats, all equipped with temperature control.

Vinification : Manual harvest. Sorting before and after de-stemming. Vatting 2 to 3 weeks. Put in barrels immediatly after running off.

Ageing in barrels : 16 to 20 months

Annual production (average) : 20.000 to 25.000 bottles

History  
The vineyard  
  The vinification  
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